南阳

映象网讯（大象新闻记者 张定有 通讯员 闫玉梅）为了深入开展“万人助万企”工作，更好地服务企业，全面做好新学期开学准备工作，贯彻落实淅川县教育局食品安全工作会议精神，进一步普及食品安全知识，切实加强学校食堂食品安全监管工作，维护在校师生饮食安全，预防食品安全事件的发生。近日，淅川县市场监督管理局组织金河镇学校开展了学校食堂食品安全培训会。

培训会上，中心校贯彻了教体局食品安全工作会议精神，从校园安全、疫情防控和食堂监管等方面提出了相应的要求。各校长（园长）要履行第一责任人义务，规范学校餐饮人员健康卫生、餐具的清洗消毒、食材加工过程管理及场所设施的清洁。要严格按照开学前“严谨谋划、充分准备”、开学后“精细管理、综合防控”、如遇突发事件“迅速反应、快速处置”的工作思路， 提前制订好秋季新学期学校开学工作方案。

淅川县市场监督管理局还组织学习了《学校食堂食品安全管理办法》，使参会人员比较全面地了解学校食品安全管理组织及管理制度等，同时，结合学校食堂卫生现状以及其他学校食堂中毒的案例，围绕学校食品原料采购索证、储存、烹饪、备餐等重要环节的卫生要求进行了详细讲解。

此次培训要求学校要充分认识当前食品安全形势，进一步提高食品安全意识和忧患意识；开学前要对照《餐饮服务食品安全操作规范》，认真查找食材采购、储存、加工、备餐等重要环节中可能存在的食品安全隐患，落实改进措施；要建立健全食品安全各项管理制度，明确食品安全责任，落实岗位责任制，实施责任追究；要加强各工作环节的监督检查，强化过程控制，有效预防和消除经营过程中食品安全事件发生，确保学生用餐安全。又对学校其它工作做了具体安排。

通过此次培训，强化了学校主体责任，提高了与会人员的安全意识和责任感，提升了学校食品安全治理能力，为确保新学期学校食堂食品安全提供了有效保障。

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