南阳

映象网讯（大象新闻记者 焦广超 通讯员 党一品）为加强农村食品生产经营者食品安全意识，提升经营者自觉防范食品安全风险能力，近日，唐河县古城乡集中开展了食品安全从业人员培训。

此次培训邀请了唐河县食安办、唐河县市场监管局餐饮股相关工作人员，以食品安全法律法规为重点，围绕落实企业食品安全主体责任、提升餐饮服务规范、践行反餐饮浪费理念等方面开展，介绍了《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《河南省食品安全条例》《餐饮服务操作规范》等法律法规，督促提醒各食品生产经营者在日常经营中做到遵法守法护法，共同维护食品安全。

执法队员以日常监管过程中发现的典型问题为实例，用贴合实际的方式，对食品摊贩从业人员个人卫生、原料采购和储存、原料加工、索证索票、食品添加剂管理、食品加工场所卫生管理及加工用设施设备的清洗消毒等餐饮安全操作规范进行详细讲解。并在讲解的过程中强调，摊贩经营者务必落实食品安全主体责任，规范食品安全管理工作，切实提升食品安全水平。

通过培训学习，引导食品经营人员牢固树立了第一责任人意识，充分认识到食品安全教育警示必要性，防范意识得到了增强。下一步，古城乡将联合市监部门继续加强食品摊贩的日常监督检查，及时发现并消除食品安全隐患，保障广大人民群众舌尖上的安全。

【编审：钟乾伟】

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