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映象网南阳讯（记者 周永生 通讯员 杜福建）青芽不语自香浓，万炙千搓绽白茸。采茶姑娘玉手盈盈，片片嫩芽撷入筐中；手工制茶比赛现场，选手们目光专注、双手翻飞，或抖、或捺、或甩、或压，将传统制茶工艺演绎得风生水起，引来现场观众一阵阵喝彩。一捧捧绿翠油润的茶叶，出锅变身享誉中原的“桐柏玉叶”。

4月24日，“桐柏玉叶”手工制茶比赛举行。在比赛现场，桐柏县茶叶局局长仵峰告诉记者，“桐柏玉叶”是闻名省内外的绿茶品牌。其外形扁平光滑，芽毫隐藏，色泽翠绿油润，汤色杏绿清澈，滋味鲜爽醇厚，香高持久，叶底嫩绿明亮，深受消费者青睐。桐柏玉叶茶制作工艺精细，从鲜叶采摘到成品茶出售历经6—7道工序，历时5—6个小时，是由多种不同的手势动作配合完成的。炒制手势主要有抓、抖、搭、捺、推、拓、扣、甩、磨、压等动作，被称为“十大手法”，炒茶时则根据鲜叶大小、老嫩程度和锅中茶坯的成型状况，不断变换手法，灵活操作，并与锅温有机配合，从而炒制出色、香、味、形俱佳的“桐柏玉叶”茶。

千年茶乡春意闹，茶香氤氲自醉人。谷雨时节，春茶正香。在千里淮河源头，一年一度的茶事活动，展开了桐柏茶叶发展新的一轴画卷。不仅有手工制茶大赛，还有万人品茶、茶叶出口座谈会等一系列活动。

 “借问陆君何处去，品茗只向太白峰（即桐柏山主峰）”。茶圣陆羽在《茶经》上对古义阳郡（今桐柏县）茶的品质给予高度评价。而今，桐柏茶产业发展新的春天已经来临！

“去年全年，我们这个小公司出口茶叶创汇达346万余美元，带动全镇200余户贫困户实现增收致富。今年前三个月，我公司就出口红茶172万美元，实现了创汇‘开门红’！”桐柏县丹峰山茶叶开发有限公司总经理郑沛自豪地告诉记者。

据统计，桐柏茶叶2017年出口创汇3142万美元，今年第一季度，像丹峰山茶叶开发公司一样，该县多家茶企各展神通，合力出口茶叶400余万元。此外，代理出口茶叶在这里也成为一种新时尚。

据统计，目前该县已有80多个村、20000余农户从事茶叶生产，全县优质茶园达11万亩，其中开采面积6万余亩，年产干茶1860余吨，不仅满足国内需求，而且开始香飘海外，茶产业的“蛋糕”越做越大。

一个小小的山区县，从种茶自用到为市场种茶，从昔日提篮小卖到如今走出国门，从凭经验种茶到科学化管理，从粗放管理到有机种植，茶产业的“蛋糕”越做越大。人们不禁要问，是什么促使桐柏茶业华丽转身、美丽蝶变？

资源优势转化为产业优势

作为一种“副业”，桐柏茶业存在已有4000多年历史；作为一种产业，桐柏茶业之兴起，是最近几年的事情。进入桐柏山区，随便问上几位老人，他们都能给你讲上一段茶叶的故事；到农户家中随便走走，你会真切感受到桐柏人对茶叶情有独钟；到山中随便走走，你会感受到“无论丘陵与山尖，无限风光尽被占”的茶园风光。种茶、制茶、售茶、品茶、论茶，成为桐柏人生活中不可或缺的生产元素、快乐元素。据《神农本草》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。按此推算，曾发迹于桐柏山南北的神农氏发现茶树和利用茶叶，迄今已有4700多年。据《茶叶通史》、《茶树栽培学》等茶叶专著记载，茶叶自东周时期（公元前770年至公元前250年）传入桐柏，唐朝时已是华夏闻名茶区，宋朝时为全国十三大茶场之一。遗憾的是，在千百年的历史变迁中，桐柏茶业之荣耀并没有发扬光大，而仅仅作为一种特色农业被保存下来，种茶规模小，产量有限，种茶户更是凤毛麟角。在“以粮为纲”的年代，诸多茶园被毁，茶叶产量微乎其微，仅用于招待来客的饮品。上个世纪六七十年代，桐柏县提出了“七分山上建银行”的口号，出台了一系列文件，鼓励干部群众绿化荒山，茶业种植面积得到了一定发展。到上个世纪九十年代，桐柏的茶叶种植面积一度发展到50000余亩。规模上去了，但由于缺乏茶叶龙头企业、市场服务体系不健全等原因，茶产业发展步履维艰。