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映象网南阳讯（记者 周永生 通讯员 胡海龙 吴宁）“目前全镇十个行政村的肠衣加工扶贫车间很快可以全部投入生产，镇里所有贫困户劳动力全部签订就业意向书，这个项目好，产业前景广阔，不仅实现贫困户在家门口快速就业脱贫，还能长远保证村民稳定增收致富，为下一步实现乡村振兴打下良好基础。” 南阳卧龙区潦河坡镇党委书记惠广路兴奋的告诉记者。

肠衣加工历史久  全球买卖市场广

惠广路书记赞不绝口的这个产业到底如何？日前，记者进行了了解和采访。

我国肠衣生产有上千年历史。据民间传说，南宋初期，民族英雄宗泽、岳飞率兵抗击金兵入侵中原，江南百姓为了慰劳抗金大军，纷纷捐献各种物品，因鲜肉运输和贮藏不便利，于是便用肠衣制作血灌肠和腊肠。此后肠类食品便在长江以南地区流传，肠衣加工业形成雏型。元世祖忽必烈执政期间，意大利旅行家马可·波罗将灌肠食品带到了欧洲。明朝万历年间的《酌中志》和清朝年间的《都门竹枝词》中，都有关于灌肠食品的记载。而今肠衣及灌肠食品遍布世界各地，与我国的肠衣加工和出口渊源颇深。

据了解，目前市场上的肠衣分为三种，天然肠衣、胶原蛋白肠衣和尼龙肠衣。在提倡绿色、天然、健康、环保的今天，随着人民生活水平的不断提高，天然肠衣无疑是食品行业中最放心的一种，适用于灌制各种肉肠、火腿肠、茶肠、蔬菜肠、玉米肠、海类品肠等美味食品，受到国内外人们的青睐，特别是欧洲、北美洲、东南亚等国家更倍受欢迎。此外，绵羊肠衣还能制作弓弦、琴弦、网弦和手术缝合线。随着人类生活水平和运动水平的普遍提高，肠衣的需求量将越来越大。

精准扶贫争建厂 就业安置促致富

肠衣公司负责人介绍，2010年公司作为南阳卧龙区的重点招商引资项目，在卧龙区潦河坡及其他乡镇建有生产基地，主要产品是盐渍猪羊肠衣和干制肠衣。加工后各类肠衣产品远销西班牙、意大利、荷兰、比利时、德国、波兰、泰国等10余个国家和地区，并被双汇集团、众品集团、金锣集团等国内知名肉制品加工企业指定为肠衣合作商，产品销往全国各地，多年来一直是供不应求，是河南肠衣进出口行业龙头企业。目前肠衣公司生产基地和扶贫车间已就近安置300余人就业，实现年产值2个多亿人民币。

据悉，受镇平县委县政府的诚心邀请，南阳肠衣界资深人士王董事长于2016年投资在镇平工业园区成立了南阳乾源食业有限公司。公司占地85亩，将建设肠衣、低温肉制品系列产品加工项目，计划生产肠衣和肉类、速冻食品两大系列产品。主要产品是盐渍肠衣和干制肠衣，还有台湾风味烤香肠、汉堡肉片、亲亲肠、大叉烧、小叉烧、蒜蓉烤肠、香辣烤肠、广式香肠、五香香肠、肉枣等。产品主要销往河南、安徽、江苏、南京等地。项目全部建成投产后，可安置上千名人员就业，实现年产值10亿元。

 “由于制作肠衣必须是手工细活，这个产品无法实现工业机械化生产，只能依托有大量农村市场闲置劳动力，加上工作强度又小，不离家门能脱贫致富，所以在各个偏远乡村建立扶贫车间非常受欢迎。”肠衣界人士姜经理说。

姜经理又补充说，公司今年入驻南阳卧龙综合保税区，租用数千平方的厂房进行肠衣加工，同时运营冷冻仓储和物流业务，各项准备工作正在有序推进。

车间建在家门口 挣钱顾家两不误

潦河坡镇位于南阳卧龙区的最北端，与山区南召县相邻，崎岖不平的丘陵地势和贫瘠的土地使得当地经济发展缓慢。

年初，潦河坡镇党委书记惠广路与肠衣公司的负责人一拍即合，谋划在建有生产基地的基础上，在全镇10个行政村各建一个肠衣扶贫车间，让全镇有劳动能力和意向的贫困户在家门口就近就业，实现快速脱贫致富的梦想。

说干就干，镇政府和肠衣公司汇集了各种力量来推进扶贫车间建设、运营。

“扶贫车间就在家门口，上班的同时也可以随时回家照顾老人，来到这里之后，挣钱顾家两不误，今年家里肯定能脱贫！”近日，在南阳卧龙区潦河坡崔房村肠衣扶贫车间上班的徐文连拿着刚发的工资告诉记者。

徐文连家中有一位90多岁的老人需要照顾，老伴儿卧病在床没有劳动能力，扶贫车间建设之前家里收入来源微薄，家门口的扶贫车间，不仅解决了脱贫问题，还不耽误照顾家人。

“为深入贯彻落实中央、省、市“真扶贫、扶真贫、真脱贫”的指示精神，在加大到村到户精准扶贫力度，增强贫困人员自我发展能力的同时，发挥肠衣生产企业在肠衣加工方面的产业优势，以企业与贫困户直接结合为载体来促进发展农村经济，增加贫困户收入，达到改善贫困户生活条件，实现脱贫致富，构建和谐社会为目标。”潦河坡镇党委书记惠广路告诉记者。

快速复制大发展 “4+模式”获赞誉

“每个扶贫车间由村干部牵头，找一个卫生条件好又适合干制肠衣生产加工条件的场院和新建框架车间，满足容纳30人左右生产工位需要，按照肠衣行业卫生标准改建，即可作为扶贫基地又可以安排其他具有劳动能力的人员务工就业，这样的厂房复制建设非常快。”

谈起下一步如何做大做强肠衣加工产业时，肠衣企业负责人信心满满。

“下一步，积极发挥企业和农民专业合作社在带动贫困户脱贫攻坚战役中重要作用的同时，采取现代企业经营模式：即政府+企业+合作社+金融的“4+模式”。由当地政府主导，省财政农开投基金公司、银行等金融部门介入，与企业建立紧密联结发展关系，扩大贫困户或村民从事干制肠衣生产加工规模，实现快速稳定脱贫，让更多的老百姓靠自己的双手勤劳致富，实现‘真扶贫、扶真贫、真脱贫’的目标。”

南阳卧龙区委副书记、区长邓俊峰对采取“政府+企业+合作社+金融”模式来做大做强肠衣扶贫产业的建议给予积极肯定。在视察崔坊村扶贫车间现场当场指示：“可以在力保完成扶贫任务的基础上不要局限于目前状况，要充分发挥金融杠杆的作用，成立肠衣产业发展基金。只有敢想敢干，才能有大发展。”